Anleitung:
1. Schritt
Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Mehl, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Die gehackten Zutaten und die Kartoffelwürfel in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen darin anbraten.
6. Schritt
Die Maultaschen aus der Pfanne nehmen und die Masse in die Maultaschen füllen.
7. Schritt
Die Maultaschen in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
8. Schritt
Die Maultaschen aus dem Topf nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Maultaschen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Maultaschen mit Käse gefüllt werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu den vegetarischen Maultaschen, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt.